Maca: composition

La Maca bio du Pérou a une composition exceptionnelle, elle est d’ailleurs considérée comme un super aliment. 

Elle est composée tout d’abord de 10 à 14 % de protéines, de nombreux minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le potassium, la manganèse, le calcium ou encore le soufre. Mais aussi de nombreuses vitamines telles que la vitamine B1, B2, B12, A, C, D et E. La Maca a une quantité non négligeable d’acides aminés (acides aspartique, glutamique, alanine,...) ainsi que d’acides gras, de lipides, de glucides et de fibres. De plus, elle contient de nombreuses molécules antioxydantes telles que les saponines, les flavonoïdes et les tanins.